MENU LAPPONIA
Porotartar, herkkutattimajoneesia, vodkapuolukkaa ja maa-artsokkalastuja L, G
Rentartar med karljohansvampmajonnäs, vodkamarinerad lingon och jordärtskockachips
***
Kermaista äyriäisvelouté-keittoa
Krämig skaldjurs velouté
***
Katajanmarjavoissa paistettua poronfileetä, L, G
poro-puikulaperunakroketti ja tummaa puolukkakastiketta
Renfilé stekt i enbärssmör
ren-mandelpotatiskrokett och mörk lingonsås
***
Kaarnikka-sitruunaverbenasorbettia
Kråkbärk-citronverbenasorbe
***
Vaniljakermassa haudutettua Maakerkelän L, G
leipäjuustoa Kemijärveltä,
lakkoja ja kanelimoussea
I vanilijgrädde sjudat Maakerkeläs brödost
hjortron och kanelmousse
kolme ruokalajia
tre-rätters
64 €
viisi ruokalajia
fem-rätters
78 €
Menun lisäksi muita poroannoksia ja a la carte-lista.
