Brunberg on Vuoden ilmastokumppani 2025

– Näemme ilmastonlämpenemisen vaikutukset liiketoiminnassamme jo tässä ja nyt, koska pääraaka-aineemme kaakao tulee tropiikista. Haluamme omalta osaltamme tehdä sen, minkä pystymme ilmaston hyväksi, Brunbergin toimitusjohtaja Katarina Enholm kertoo.

Porvoon kaupunki on valinnut makeistehtaan Vuoden ilmastokumppaniksi 2025.

Brunberg tavoittelee tuotantonsa hiilijalanjäljen puolittamista tuotettua makeiskiloa kohden vuoteen 2030 mennessä, ja on jo pitkään kehittänyt toimintaansa entistä vastuullisemmaksi.

Porvoon kaupungin ilmastokumppanuus -toimintamallissa kannustetaan yrityksiä ja yhteisöjä mukaan pienentämään kaupungin päästöjä. Ilmastokumppaneilta edellytetään ilmasto- tai ympäristötavoitetta, joka on asetettu yrityksen omista lähtökohdista käsin.

Vuosittain jaettava Vuoden ilmastokumppani -tunnustus myönnetään ilmastokumppaniverkoston jäsenelle, ja Brunberg on yksi ensimmäisistä verkostoon liittyneistä yrityksistä.

– Brunberg valittiin vuoden ilmastokumppaniksi, sillä yritys on osoittanut esimerkillistä sitoutumista kestävän kehityksen edistämiseen. Konkreettiset teot ovat vaikuttavia. Yrityksellä on utelias ja kehitysmyönteinen asenne, ja se on aktiivisesti kehittänyt omaa osaamistaan, Porvoon kaupungin kestävän kehityksen asiantuntija Sanna Päivärinta kertoo.

Lisäksi valintaan vaikutti se, että Brunberg on ollut edelläkävijä hävikin vähentämisessä jo ennen kuin siitä tuli laajempi trendi. Brunbergilta on haettu sekundatuotteita jo 50-luvulta lähtien, ja 60-luvulla niitä ja hukkapusseja alettiin myydä Tarmolan tehtaanmyymälästä.

– Yritys ei anna pitkän historian olla kehityksen tiellä, vaan etsii rohkeasti uusia tapoja tuottaa suomalaisille rakkaita perinteitä vastuullisesti, Päivärinta kertoo.

– Tämä tunnustus oli meille ihana yllätys, Enholm sanoo. – Se lämmittää mieltä. Brunbergilla on aina pohdittu, miten säästää luontoa ja tehdä asioita fiksusti, vaikkei mittaus ja raportointi eivät ole olleet samalla tasolla kuin nykyään.

Viimeisen vuoden aikana Brunbergilla on otettu loikkaus kohti entistäkin vastuullisempaa liiketoimintaa. Ilmastokumppanuuden myötä yritykselle laadittiin hiilijalanjälkilaskelma, ja yritys on saanut neuvontaa ilmastoystävällisemmän toiminnan toteuttamiseksi.

Vuoden aikana yritys on pienentänyt hiilijalanjälkeään kolmen prosentin verran (275,3 tCO2e, vuonna 2024). Vähennys olisi ollut korkeampi ilman yhden ilmastointilaitteen rikkoutumista.

– Suurimpiin muutoksiin ei ole nopeita ratkaisuja, ne vievät vuosia. Olemme tyytyväisiä, mitä olemme saaneet aikaan vasta vuodessa. Vastuullisuus on maratonjuoksu, mutta olemme hyvässä vauhdissa menossa kohti tavoitteitamme, Enholm sanoo.

Porvoon ilmastokumppanuus -hankkeessa lasketun hiilijalanjäljen perusteella Brunbergin sisäiset (Scope 1- ja 2-päästöt) ovat suhteellisen matalat jo tällä hetkellä.

Brunbergin tehtaassa on käytetty jo yli 10 vuoden ajan Porvoon Energian EKOenergia-ympäristömerkittyä sähköä ja uusiutuvaa kaukolämpöä. Vuonna 2021 avattu tehtaanmyymälä lämpiää maalämmöllä ja kaikissa tiloissa käytetään led-valoja.

– Nämä ovat merkittäviä positiivisia asioita, jotka ovat olleet meillä hyvin jo pitkään, Enholm sanoo.

Tehtaan neljästä autosta yksi on vaihdettu täyssähköiseksi tai toinen hybridiautoksi, mikä on pudottanut fossiilisten polttoaineiden tarvetta.

– Kaikki mikä tapahtuu portin sisällä, on meillä aika hyvällä mallilla, Enholm sanoo.

Vaikka EU:n kestävyysraportointidirektiivi ei koske vielä pieniä ja keskisuuria yrityksiä, kuten Brunbergia, yrityksessä halutaan olla etukenossa edistämässä ympäristövastuullisuutta.

– Myös asiakkaat toivovat, että pienetkin yritykset tekevät vastuullisuusohjelmia. Vähitellen vaatimukset alkavat koskea meitäkin, ja olemme mielellämme hyvissä ajoin ja vapaaehtoisesti liikkeellä, Enholm sanoo.

Joulukuussa 2026 astunee voimaan EU:n metsäkatoasetus, joka teettää Brunbergillekin tehtävää. Metsäkatoasetus vaatii, että Brunbergin käyttämän kaakaon pitää olla jäljitettävissä viljelmiltä kaupan hyllylle saakka.

Asetus kieltää tiettyjen tuotteiden myynnin EU-alueella, jos niiden tuottamiseksi on aiheutettu metsäkatoa raivaamalla metsiä viljely- tai karjan laidunmaaksi.

– Metsäkatoasetus on hieno edistysaskel, joka parantaa Euroopan kokonaisvastuullisuutta, hillitsee ilmastonmuutosta ja edistää luonnon monimuotoisuutta, Enholm sanoo.

Tällä hetkellä suurimpia haasteita on myös korvaavan energialähteen löytäminen Brunbergin makeistehtaan ylivoimaisesti suurimmalle päästölähteelle, fossiilisilla polttoaineilla toimivalle höyrykattilalle.

Höyryllä lämmitetään lakritsi- ja toffeemassat sopivaan lämpötilaan, eikä sitä ole helppo korvata muilla laitteilla.

– Tässäkin olemme kuitenkin edistyneet, sillä saimme kesällä kattilaan virtausmittarin, joka kertoo mihin ja paljonko käytämme höyryä. Tiedolla voimme aloittaa vaihtoehtojen selvittämisen, Enholm kertoo.

Lisäksi Brunberg pyrkii vähentämään kylmäaineiden aiheuttamia päästöjä estämällä esimerkiksi mahdollisia vuotoja.

– Oli yllättävää, miten suuret päästökertoimet jäähdytysnesteillä on. Brunbergin tehtailla on paljon jäähdytystunneleita, sillä monet makeisista vaatii nopean viilentämisen. Esimerkiksi suukoissa vohvelin päälle tulee lämmin vaahto ja sitten suklaakaste, jonka jälkeen suukko menee kylmätunneliin, jossa se jäähtyy nopeasti.

Seuraavien vuosien aikana Brunberg keskittyy erityisesti portin ulkopuolisten eli arvoketjuun liittyvien päästöjen (Scope 3) pienentämiseen. Siihen makeistehdas pureutuu Keskuskauppakamarin Ilmasto-ohjelmassa.

Useimmilla yrityksillä suurin osa päästöistä syntyy juuri arvoketjussa, ja siihen sisältyy päästöjä raaka-aineiden tuotannosta kuljetukseen ja jätteiden käsittelyyn asti.

– Tämän syksyn tavoite on arvoketjuun liittyvän päästövähennystiekartan laatiminen. On hienoa, että saamme tähän apua Keskuskauppakamarilta. Vastuullisuusasioihin voi olla vaikea tarttua yksin, ilman asiantuntevaa apua. Mekin edistämme vastuullisuutta muiden töiden ohessa, Enholm sanoo.

Myös Scope 3 -päästöjen vähentämiseksi Brunberg on ryhtynyt konkreettisiin toimiin. Esimerkiksi kierrätystä on tehostettu ja suukko- ja tryffelirasioista on poistettu muoviset ikkunat.

– Myynti jopa kasvoi, kun poistimme ikkunat, mutta tämä voi johtua siitäkin, että suunnittelimme makeisille uudet pakkaukset houkuttelevammilla tuotekuvilla, ja toisaalta suukkojen kausimaut ovat olleet onnistuneita. Ikkunattomuudesta on tullut asiakkailta vain positiivista palautetta, Enholm sanoo.

Jätteen määrää pyritään jatkuvasti vähentämään ja biojätteen Brunberg toimittaa Lahteen, jossa siitä valmistetaan biokaasua ja loput kompostoidaan. Lisäksi yrityksessä pohditaan, voisiko hävikkiä hyödyntää vielä muiden teollisuustuotteiden raaka-aineina.

– Menemme koko ajan eteenpäin monella saralla, Enholm sanoo.